甘孜日報 2020年11月09日
◎李成林
每年桂花飄香的季節(jié)，總能想到親愛的媽媽。想到媽媽為我們制作的桂花茶。
我家院子里有一顆桂花樹，主干粗壯，樹冠像一把撐開的巨傘。夏天，它為我們家送來了滿院子的蔭涼，丹桂飄香的季節(jié)，它為我們整個村莊帶來了濃郁的桂花香。聽爸爸說，這棵樹還是我爺爺栽植的。從我記事起，媽媽都會抽出點點滴滴的時間采集那一朵朵一蓬蓬的桂花。
有一次，我好奇地問媽媽：“媽媽，你采集這些桂花干什么?。俊眿寢屨f：“你奶奶年輕的時候落下了風(fēng)濕癥，而桂花茶不但能治療風(fēng)濕，還有化痰、生津、暖胃、平肝的功效。對老年人的身體很有好處的。”此時我才想起，我們家是只有奶奶才有茶葉喝的。
桂花開放正是農(nóng)村的秋收季節(jié)，一個人當(dāng)成幾個人用。但媽媽每次采集桂花，總是那么小心謹(jǐn)慎，一點也不馬虎。她先把一張小桌子和幾個凳子放在樹下，再把凳子放在桌上，顫顫巍巍地爬上最高處，選擇那些花朵成虎爪形、金黃色、含苞初放的桂花采摘，她的脖子上掛著一個小口袋，她把采摘下的花瓣輕輕地放入口袋，生怕花瓣受傷而變紅。每當(dāng)看到媽媽站在梯子上的那種情形，我們都非常擔(dān)心。可我要上去幫她采摘她卻不同意?！澳闵蟻砦揖透环判牧?。既擔(dān)心你的安全，還擔(dān)心采摘的技術(shù)不到位，影響了桂花茶的質(zhì)量，奶奶喝了就達不到效果了?！?/span>
媽媽把采集到的桂花用清水慢慢地過濾一遍，洗去灰塵和雜質(zhì)，用鋪上白布的篩子盛好，上面蓋上一層白布，然后在通風(fēng)處晾干。媽媽把晾干的桂花集中在一起，放入鐵鍋中文火熥烤，自然冷卻后，用竹筷細(xì)心地挑去沒有去除的雜質(zhì)，最后，再把顏色金黃的桂花茶分成數(shù)個小份，封裝保存。
桂花樹雖然很大，但媽媽每年制作的桂花茶還是不夠用。先給奶奶留足一年的，再分贈那些曾經(jīng)幫助過我們家的親友，還要送給那些討要的鄉(xiāng)鄰。每次給別人送茶，媽媽總會帶上我，一路念叨那些親友對我們家的恩情：誰給我們家做房子時幫過工，誰在我們上學(xué)時借過錢，誰在農(nóng)忙時節(jié)幫我們插過秧、誰給我們家挑過稻把子……媽媽說：“恩欲報，怨欲忘；抱怨短，報恩長……”沒想到大字不識的媽媽還能說出那么多的道理。
媽媽早已離開了我們，但每年桂花開放的時節(jié)，我們兄妹都會相約回到老家，一起摘花制茶，緬懷媽媽留在世上的芳澤。
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