為確保廣大消費者飲食安全，度過一個健康、祥和、平安的春節(jié)、藏歷年，甘孜州食品藥品監(jiān)督管理局提醒廣大消費者注意飲食安全。
一、選擇良好的就餐場所。
消費者要選擇有《餐飲服務許可證》、食品安全等級較高、環(huán)境整潔的餐飲服務單位就餐。食品藥品監(jiān)管部門在餐飲服務單位經(jīng)營場所的醒目位置設置有餐飲食品安全量化分級管理等級公示牌，張貼大笑、微笑、平臉，向消費者動態(tài)公布近期的監(jiān)督檢查結(jié)果。大笑表示食品安全狀況優(yōu)秀，微笑表示食品安全狀況良好，平臉表示食品安全狀況一般。同時，建議消費者不要選擇在路邊露天無證攤點用餐，不購買無證照攤販銷售的食品和飲用水，不采購無資質(zhì)企業(yè)的快餐、盒飯，防止發(fā)生食品中毒。
二、選擇安全的菜肴。
就餐時應該注意葷素搭配，營養(yǎng)合理，盡量少食或不生食海產(chǎn)品，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，不吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇熟鹵菜、涼菜冷食、四季豆、土豆、野生菌、小龍蝦等高風險食品，吃火鍋時盡量避免生熟食品混扎擺放，防止交叉污染。嚴禁食用河豚魚和毒蘑菇等含有毒有害成份的食物。
三、注意飲食衛(wèi)生。
注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成餐前洗手的習慣，降低“病從口入”的風險；注意餐飲具衛(wèi)生，就餐前要觀察餐飲具是否經(jīng)過消毒處理，經(jīng)過清洗消毒的餐飲具有光、潔、干、澀的特點，而未經(jīng)清洗消毒的餐飲具往往有茶漬、油污及食物殘渣等；盡量選擇分餐方式就餐，減少交叉污染的風險，在集中聚餐時，應配置足夠的公用筷或勺，提倡用公筷、公勺，要盡量避免用個人使用的餐具在公用的餐盤中夾取食物或為他人夾菜。
四、科學合理飲食。
節(jié)假日期間，應注意飲食節(jié)制。暴飲暴食會增加腸胃負擔，可能誘發(fā)急性腸胃炎、胰腺炎、膽囊炎，尤其是患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群應少飲酒，葷素搭配、平衡膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。
五、家庭聚餐注意事項。
節(jié)日期間，家庭聚餐是我國的傳統(tǒng)。對于大規(guī)模的家庭聚餐，建議廣大消費者盡量選擇具有資質(zhì)的餐飲服務單位舉辦宴席。確實要自辦宴席的家庭，應保證具有與供應飯菜的品種、數(shù)量相適應的加工場地，注意從食品采購、貯存、烹煮，并保存好認為存在食品安全問題的食物原狀，索取消費票據(jù)等有關(guān)憑證；一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒，要及時就診，并保存好消費憑證、就診記錄、檢驗報告、剩余食品、嘔吐物等相關(guān)證據(jù)，避免因錯過最佳的調(diào)查時機和無證據(jù)而導致食物中毒無法確
六、提高維權(quán)意識。
消費者在餐飲單位就餐后一旦發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等中毒癥狀時，要及時到醫(yī)院就診，并與就餐酒店取得聯(lián)系，同時撥打食品藥品監(jiān)督管理局投訴舉報熱線（12331）。
